Tác dụng y dược và đặc tính sinh khả dụng của curcumin trong củ nghệ (curcuma longa)
Nguyễn Hữu Nghị, Nguyễn Phan Hồng Anh, Lê Xuân An, Hoàng Thị Bích
01/08/2024
Curcumin tác động lên quá trình chết theo chu trình của các tế bào viêm ở giai đoạn đầu của quá trình lành vết thương, ức chế hoạt tính của yếu tố phiên mã NF-κB, giảm sự tạo thành các cytokine (TNFα và IL-1), loại bỏ các gốc oxy hoạt tính (ROS) do đó làm giảm quả trình viêm và giảm pha viêm trong quá trình lành vết thương.
