1. Kiểm nghiệm định kỳ là gì?
Kiểm nghiệm định kỳ là quá trình doanh nghiệp thực hiện phân tích, đánh giá chất lượng sản phẩm theo tần suất được quy định (6 tháng, 12 tháng hoặc phù hợp với từng ngành hàng).
Mục đích là để đảm bảo sản phẩm lưu thông trên thị trường luôn đạt chất lượng, an toàn và tuân thủ các chỉ tiêu đã đăng ký trong hồ sơ công bố.
Kiểm nghiệm định kỳ thường áp dụng với: Thực phẩm và thực phẩm chức năng; Mỹ phẩm; Bao bì tiếp xúc thực phẩm; Sản phẩm nông nghiệp – dược liệu; Sản phẩm hóa chất, nước uống đóng chai, nước đá,…
2. Tại sao doanh nghiệp cần kiểm nghiệm định kỳ dù đã có hồ sơ công bố?
2.1 Đáp ứng yêu cầu của pháp luật
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các tiêu chuẩn liên quan, sản phẩm khi lưu thông phải luôn duy trì chỉ tiêu an toàn như trong hồ sơ công bố.
Cơ quan quản lý có quyền thanh tra, lấy mẫu bất kỳ lúc nào. Nếu sản phẩm sai lệch so với hồ sơ công bố, doanh nghiệp có thể bị:
– Phạt hành chính từ 20 – 100 triệu đồng
– Thu hồi sản phẩm
– Buộc tiêu hủy và đình chỉ kinh doanh
Kiểm nghiệm định kỳ giúp doanh nghiệp hạn chế rủi ro pháp lý.
2.2 Chất lượng sản phẩm có thể thay đổi theo thời gian
Dù quy trình sản xuất không đổi, chất lượng sản phẩm vẫn có thể biến động do:
– Nguyên liệu đầu vào không ổn định
– Thay đổi mùa vụ
– Ảnh hưởng của thiết bị, máy móc, điều kiện bảo quản
– Rủi ro nhiễm vi sinh, kim loại nặng hoặc hóa chất
Việc kiểm nghiệm định kỳ giúp phát hiện sớm sai lệch để kịp thời điều chỉnh.
2.3 Tăng uy tín thương hiệu và tạo lợi thế cạnh tranh
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, doanh nghiệp có hồ sơ kiểm nghiệm định kỳ sẽ:
– Tăng độ tin cậy
– Thu hút các đối tác phân phối lớn (siêu thị, sàn TMĐT, chuỗi cửa hàng)
– Giảm rủi ro truyền thông tiêu cực liên quan đến chất lượng
2.4 Hỗ trợ truy xuất nguồn gốc và minh bạch thông tin
Khi có sự cố sản phẩm, hồ sơ kiểm nghiệm định kỳ sẽ là bằng chứng cho thấy doanh nghiệp luôn tuân thủ quy trình kiểm soát chất lượng.
Điều này rất quan trọng để:
– Giảm trách nhiệm pháp lý
– Tăng tính minh bạch
– Đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc theo tiêu chuẩn quốc tế
2.5 Yêu cầu khi gia hạn hoặc cập nhật hồ sơ công bố
Nhiều ngành hàng cần cập nhật thông tin công bố theo chu kỳ. Do đó, doanh nghiệp phải có kết quả kiểm nghiệm mới để:
– Cập nhật thành phần
– Bổ sung chỉ tiêu mới theo quy định
– Điều chỉnh định mức kỹ thuật
3. Kiểm nghiệm định kỳ giúp doanh nghiệp tối ưu hoạt động sản xuất
Nhờ kết quả kiểm nghiệm, doanh nghiệp có thể:
– Điều chỉnh định mức nguyên liệu
– Kiểm soát chất lượng theo từng lô
– Xác định nguyên nhân gây biến động sản phẩm
– Giảm chi phí rủi ro và hao hụt trong sản xuất
4. Lưu ý quan trọng khi kiểm nghiệm định kỳ
Để kết quả kiểm nghiệm định kỳ có giá trị và được công nhận, doanh nghiệp cần lưu ý:
✔ Lựa chọn phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025
Đây là tiêu chuẩn quốc tế bắt buộc đối với phòng thử nghiệm.
✔ Kiểm nghiệm theo đúng chỉ tiêu trong hồ sơ công bố
Bao gồm: Chỉ tiêu hóa lý, chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng, hàm lượng hoạt chất (nếu có)…
✔ Lấy mẫu đúng quy trình
Ưu tiên mẫu đại diện từ lô sản xuất mới nhất.
✔ Lưu trữ hồ sơ kết quả kiểm nghiệm
Để phục vụ thanh tra, kiểm tra hoặc đối tác yêu cầu chứng minh.
✔ Tần suất kiểm nghiệm phù hợp ngành hàng
- Thực phẩm: 6 – 12 tháng/lần
- Mỹ phẩm: 6 – 12 tháng/lần
- Nước uống, nước đá: 1- 3 tháng/lần
- Bao bì tiếp xúc thực phẩm: 1 năm/lần
5. Kết luận
Dù đã có hồ sơ công bố, việc kiểm nghiệm định kỳ vẫn là yêu cầu bắt buộc giúp doanh nghiệp: Tuân thủ pháp luật, duy trì chất lượng sản phẩm, nâng cao uy tín thương hiệu, giảm rủi ro khi thanh tra, tối ưu quy trình sản xuất,… Đây là giải pháp hiệu quả để bảo vệ doanh nghiệp và người tiêu dùng trong dài hạn
Viện Nghiên cứu & Phát triển Sản phẩm Thiên nhiên IRDOP cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng, an toàn được công nhận phù hợp theo tiêu chuẩn ISO/IEC 17025:2017.Tại IRDOP, doanh nghiệp được bảo đảm kết quả kiểm nghiệm chính xác, khách quan và được công nhận rộng rãi, nhờ hệ thống thiết bị hiện đại đạt chuẩn ISO/IEC 17025:2017. Quy trình tiếp nhận – phân tích – trả kết quả được tối ưu hóa, giúp rút ngắn thời gian, hỗ trợ doanh nghiệp kịp tiến độ công bố, sản xuất và phân phối sản phẩm ra thị trường. IRDOP cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp trong mọi bước phát triển chất lượng.
——————————
🌿 Viện Nghiên cứu & Phát triển Sản phẩm Thiên nhiên (IRDOP)
🏢 Số 12 Phùng Khoang 2, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
📞 0912 359 499
#IRDOP #KiểmNghiệmSảnPhẩm #ISO17025 #KiemNghiemDinhKy #ChatLuongSanPham #DoanhNghiepViet #DichVuKiemNghiem
